0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    24.701
  • Publicadas
    70
  • Puntos
    0
Veces compartidas
25
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
18/11/2014

Copa francesco

Habeis esperado tanto tiempo y ahora estoy de vuelta con una nueva receta, un postre, uno que no existe sino que es el fruto de mi fantasía. Nacido en estos días dedicado a mi nuevo amigo llamado Francesco. El nombre del postre? Copa Francesco.

image

Asi tiene que quedar mi postre copa francesco

Ingredientes para 4 personas:

400 gramos de crema pastellera,

70 gramos de crema de almendras tostadas,

250 gramos de nata montada,

300 gramos de bizcocho con cacao,

200 gramos queso mascarpone,

60 gramos de azucar,

un poco de canela molida,

100 gramos de chocolate blanco,

40 gramos crema de leche,

nata montada para guarnir,

un poco de cacao amargo para guarnir.

Preparación:

Para hacer la crema de almendras tostadas, tomamos las almendras tostadas y las vamos a calientar. Con un robot de cocina hacemos la crema triturando muy bien las almendras calientes. Tomamos una bol grande y vertemos la crema pastellera, la crema de almendras y mezclamos muy bien, despues batimos la crema de leche hasta obtener nata montada. Anadimos la nata montada en la bol con la crema pastellera y mezclamos con cuidado desde abajo hacia arriba. Listo.

Ahora en otra bol vertemos el queso mascarpone, el azucar y la canela a gusto y mezclamos. Listo. Por ultimo derretimos el chocolate blanco en el microondas y vertemos la crema de leche caliente. Mezclamos y listo para completar el postre. Tomamos 4 copas y hacemos esto por cada. Vertemos la crema mascarpone, despues un trozo pequeno de bizcocho con cacao, seguir con la crema chantilly gusto almendras, otra vez un trozo pequeno de bizcocho y un poco de crema chocolate blanco. Terminamos guarnendo con nata montada como se puede ver en la foto usando una manga pastellera. Vertemos un poco de cacao en polvo amargo. Servir frio y si ocurre se puede conservar por 3 meses en el congelator.

Gracias por leer mis posts.

Más recientes de Chefcorti

Mousse chocolate blanco y fresas

Mousse chocolate blanco y fresas

Mousse chocolate blanco y fresas Publicado por Maurizio el abr 10, 2014 en postres modernos, Recetas | 0 comentarios Primavera, la temporada de las fresas. En el post de hoy tenemos el encuentro entre las fresas y el chocolate blanco 11/04/2014

Risotto puerro y granada

Risotto puerro y granada

Risotto puerro y granada Publicado por Maurizio el may 24, 2013 en Recetas | 0 comentarios Otra receta moderna. Risotto puerro y granada combina el sabor fuerte del puerro con la acidez de la granada. El resultado será lleno de sabor 27/05/2013

Alcachofas, el culto de Roma. Alcachofas a la romana.

Alcachofas, el culto de Roma. Alcachofas a la romana.

Alcachofas, el culto de Roma. Alcachofas a la romana. Publicado por Maurizio el ene 20, 2012 en Della nonna | 1 comentario Roma y el culto de las alcachofas… Esto, en pocas palabras es lo que vivimos por este regalo de la naturaleza 20/07/2012

Pasta ñoquis con salsa de verduras y castañas

Pasta ñoquis con salsa de verduras y castañas

Pasta ñoquis con salsa de verduras y castañas Publicado por Maurizio el nov 7, 2011 en Della nonna, Recetas | 1 comentario Hola a todo el mundo, como promectido estoy aqui con otra receta. Una receta que lleva castañas 21/07/2012

Tiramisu piña colada

Tiramisu piña colada

Tiramisu piña colada Publicado por Maurizio el oct 29, 2013 en postres modernos, Recetas | 0 comentarios Como he dicho en otro post es un poco de tiempo que me estoy dedicando a la creación de otros tipos de tiramisú, y así hoy la fantasía . 29/10/2013

Mostrando: 1-5 de 70