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Recetas para el 'batch cooking' del domingo: ¿Cómo preparar el menú semanal?

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15/11/2019 07:51 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿Es posible cocinar solo un día y comer toda la semana? Hablamos de batch cooking , el fenómeno que parece haberse puesto de moda, probablemente debido a que cada vez tenemos menos tiempo para dedicarle a los fogones. Se trata simplemente de cocinar un día para tener la semana prácticamente solucionada sin tener que andar pensando qué hacer cada día.No se trata de dejar 5 platos para comer y 5 platos para cenar preparados por completo sino más bien de tener una base lista, con la parte que más tiempo nos quita ya preparada para, entre semana, poder acabar la receta en muy poco tiempo.Hemos seleccionado 5 recetas para las comidas de la semana y 5 para las cenas. Agrupando parte de los ingredientes podemos adelantar mucho trabajo. Podéis mirar las recetas completas para ver la lista de ingredientes de cada una y cocinar la base el fin de semana de la forma que os proponemos.Shakshuka, Berenjenas rellenas, quiche de verduras, garbanzos con bacalao, espagueti carbonaraCrema de boniato y granada, arepas, hummus con ensalada, sopa de setas y castañas, pizza con base de coliflor.Algunas recetas como la quiche de verduras y las berenjenas rellenas podemos dejarlas totalmente listas el fin de semana porque aguantan bien un par de días en el frigorífico, incluso mejoran. Otras como las cremas es mejor acabar de prepararlas antes de consumir. Si tenemos preparadas las verduras, solo tendremos que calentar con el resto de ingredientes y triturar.Lo guardamos todo en diferentes tuppers herméticos y conservamos en el frigorífico.


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